Que planter dans un carré potager pour un bon rendement ?
Vous pouvez planter tout ce que vous aimez dans votre futur potager. Pour assurer un bon rendement de votre production de légumes et pour garder toutes les qualités fertiles de votre sol, il est important de réaliser une rotation des cultures.
Cette rotation des cultures permet de cultiver des légumes qui arrivent rapidement à maturité. On vous déconseille donc de planter des pommes de terre, des oignons ou des asperges qui vont occuper pendant un long moment votre terre.
Le plus important est de varier ces plantations et de ne pas cultiver le même légume ou la même famille de légumes au même endroit.
Pour vous aider dans cette organisation rigoureuse, il faut distinguer 4 familles de plantes potagères :
- Les légumes racines : betterave, radis, carotte, cèleri rave…
- Les légumes à fleurs : chou, brocolis, chou-fleur
- Les légumes à fruits : concombre, tomate, courgette, haricot vert, aubergine, poivron, melon, fraise
- Les légumes à feuilles : céleri branches, cresson, épinard, poireaux …
Vous pouvez également semer des herbes aromatiques tel que de l’aneth, du thym, du basilic ou encore de la ciboulette. La plantation de fleurs est très bénéfique pour attirer les insectes pollinisateurs dont certains fruits et légumes ont besoins. Certaines fleurs, comme les œillets d’Inde vont permettre de protéger vos cultures de certains parasites comme les pucerons et les nématodes.
Avant de commencer la plantation de vos cultures, il faudra veiller à ne pas mettre des légumes d’une même famille à côté. Ils seront assujettis aux mêmes maladies que les tomates et les aubergines qui redoutent le mildiou. En effet, les plantes d’une même famille ont des besoins nutritifs similaires et attirent les mêmes nuisibles. Les mettre ensemble serait prendre un risque de perdre complètement votre récolte.
Et pour gagner du temps, pensez à la culture sous serre au début du printemps (pour les légumes qui ont besoin de plus de chaleur), puis repiquez ensuite vos plants dans un carré potager en bois.
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